Det ble deilig stekt laks, med spinat, hakka cashews og guacamole. mmmm....
* 1 Laksefilet pr persjon
* Bladspinat, vasket
* Bladspinat, vasket
* Håndfull cashews, hakka
* 1 moden avocado
* 1 moden avocado
* 1 tomat
* 2 ss lettrømme
* Guacamole kryddermiks
Varm en stekepanne middels til høy varme. Ha i cocosa, smør, olje eller hva du nå ønsker å steke fileten i. Ha i fisken, og krydre. jeg brukte sitronpepper og dill. Stek fisken med fin farge på begge sider og gjennomstekt. Mens den steker, mos med blender, stavmikser eller kjøkkenmaskin avocado, tomat, rømme og krydder sammen. Når fisken er ferdig serverer du den med spinat, nøtter og guacamolen!
Her er en liten pekepinn på hvorfor denne retten er bra for deg!
Laks:
Fisken er ansett som en fet fisk, med rikelig mengder protein, omega 3 og vitamin D. Den inneholder også vitamin B12, som er gunstig for oss kvinner. Allt det flotte som fins i fisken, viser å redusere risikoen for hjerte og kar sykdommer. Fisk inneholder også pr 100 gram mindre kcal enn kylling, svin og andre kjøtttyper så du kan spise mere med god samvittighet ;)
Cashews:
Disse nøttene er fulle av amino syrer og en god kilde til mange mineraler kroppen trenger. De inneholder også i store mengder godt kvalitets protein, som hjelper kroppen å bygge muskler og øke forbrenningen!
Spinat:
Proppfull av jern og flere stoffer som hjelper synet ditt. Og det er ikke for ingenting at skippern spiser dette! Dette er flott mat for muskler, lite kcal og utrolig godt!
Avocado:
Ikke allt fett er dårlig. Avocadoen inneholder massevis av godt og sunt fett som er kjempe bra for kroppen din! Riktig fett hjelper kroppen din med å kvitte seg med det dårlige og hjelper med å fylle på energilagerene. Avocadoen er også høyt på fiber innhold, noe som igjen gjør det gunstig for magen din Fiber gir magen noe å jobbe med, og holder mage og tarm i toppform. Og ikke minst, er den full av vitaminer og mineraler som holder deg frisk! :)Q: Hva syns du om laks? Spiser du fisk ofte nok?